ウコン粉末をつかったレシピや飲み方はコレがオススメ！

ウコンと聞くとどうしても二日酔いのイメージがあり、
お酒が好きな人の為のものという先入観がある人も多いのでは？

では、ターメリックと聞くとどうでしょう？
お酒のイメージが消えて完全にカレーや
スパイスのイメージになるのではないでしょうか？

ウコンの英語名はターメリックなので、同じなんですよね！
となると、ウコンのドリンクやお茶、スパイス等の使い方や
飲み方が気になってくるところですよね！

ウコンって？

たまにスーパーの地元野菜を販売しているコーナーに
生のウコンが売られているのを見かけます。

でも、どう使って良いのか分からずスルーしてばかり。
このウコン、ショウガ科ウコン属の多年草なので、いわば生姜の仲間です。

生姜と言えば、すりおろし。
ウコンもすりおろして使って良いという訳ですね！

ウコンの生産量、輸出量世界一はインド！
インドでは料理以外にも
伝統医療アーユルヴェーダにも使われています。

日本ではカレー粉や沢庵の着色、
染料や生薬として使われていて、沖縄ではウッチン、
ハワイではオレナと呼ばれています。

ウコンと言っても種類は豊富で、カレー粉は秋ウコン、
薬で使われるのは春ウコンや紫ウコンと
使い分けされている程種類によって味が異なってきます。

特に馴染みのある春ウコンには嬉しい効果が沢山！！
身体の諸機能を促進する効果があり、
生活習慣病の予防や抗がん効果、
排毒作用に消炎効果、鬱や疲労にも効果があるんです。

となると、当然美容にもダイエットにも効果がある
スーパーマンのような食品なんですね！！

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— ∽卜ト∽ (@ofuton_www) September 21, 2016

そして、気になるウコンはこんな風に育ち、収穫されているんです！
農家さんの苦労が分かります・・・

飲酒に関する記事はこちらも♪

粉末　錠剤　ドリンク　使い分けは？

ウコンは色んな形状で売られていますよね。
では、どのタイミングで飲めば効果があるのか？？

ウコンがお酒に効くと言われていて、
ＣＭでも飲む前に飲む！と言っていますよね。

二日酔い防止にウコンのドリンクを飲む場合は、
胃に何も入っていない状態で飲みます。

この事でウコンがスムーズに吸収され
肝臓の働きを良くしてくれるのですが、
吸収されるまでに１時間かかります。

なので、飲む直前ではなく、飲む一時間前が理想的なんです。

錠剤も同様で胃が空っぽの時が理想ですが、
うっかり飲み過ぎちゃった（汗）時でも
飲んでおくと翌朝スッキリ起きれます。

また、肌トラブルが気になったら、寝る前に錠剤を飲むと
睡眠中に大活躍する成長ホルモンをウコンが助けてくれるので
肌トラブルが改善されやすくなります。

粉末だとウコン茶やスパイスが代表的です。
ウコンはイースト菌と乳酸菌と
同時に摂取すると効果がＵＰするので、
インド料理のカレーとナン、ラッシーの組み合わせは理にかなっていますね。

また、生のウコンを買って
自分で粉末にしたりお茶にする事も出来ちゃいます！

◎生ウコンの使い方

生ウコンはスライスしてから
ザルに広げて陰干しし、乾物に。

これをお茶として飲むほか、
粉末にして料理にも。

生ウコンのスライスに砂糖を加えて、
焼酎につけたウコン酒を作るのも◎ pic.twitter.com/3pmpJA7yND

— とるたべる（お野菜豆知識・農業体験情報） (@torutaberu) April 9, 2016